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Datos de la empresa
Nombre de la empresa: BASQUE CULINARY CENTER
Actividad: INVESTIGACION
Sector: I+D
Localidad: DONOSTIA
CP: 20100
Provincia: Gipuzkoa
Descripción de oferta
Puesto: Producción Gastronómica de Eventos
Área funcional del puesto: Turismo y Restauración
Descripción: ¿Te apasiona el mundo de la gastronomía? ¿Cuentas con experiencia previa trabajando en cocina? ¿Quieres formar parte de una institución pionera a nivel internacional? ¡continúa leyendo para saber qué podemos ofrecerte!
Tu misión principal será gestionar la producción gastronómica de los eventos que se organizan en Basque Culinary Center, donde tendrás la oportunidad de relacionarte con diferentes agentes, (departamentos, proveedores, instituciones…), consiguiendo así mejorar los procesos en gestión de eventos del BCC.
Nuestras principales líneas de trabajo se centran en:
Planificar, organizar y elaborar la producción de cocina de los eventos.
Limpiar y ordenar las instalaciones correspondientes de cocina.
Realizar los pedidos de las materias primas / menaje necesario para desarrollar la actividad.
Potenciar la rotación de los menús priorizando la temporalidad y producto local.
Participar en la coordinación de equipos de trabajo con el alumnado, potenciando su formación y motivación.
Controlar y hacer seguimiento del presupuesto, optimizando el uso de los recursos disponibles.
Organizar y aprovechar los excedentes alimentarios.
Domicilio del centro de trabajo: PS JUAN ABELINO BARRIOLA, 101
Localidad: DONOSTIA
Comarca: Donostialdea-Bidasoa
Condiciones que se ofrecen
Tipo contrato: Fijo
Duración contrato: En función de la necesidad
Jornada laboral: Completa
Horario: A concretar
Observaciones sobre condiciones: ¿Qué puedes esperar de Basque Culinary Center?
Trabajar en un ambiente basado en la confianza. Ofrecemos gran independencia y flexibilidad, dando relevancia a la consecución de objetivos.
Formar parte de una bolsa de empleo del ecosistema de Basque Culinary Center, donde podrás optar a futuras oportunidades profesionales alineadas con tu perfil.
Formarás parte de un proyecto en continuo crecimiento y en un entorno multidisciplinar y multicultural que te permitirá tener una visión global del mundo gastronómico.
Serás parte activa en mantener un buen clima laboral. Cuidamos y nos preocupamos por las personas de nuestro equipo.
Compromiso con la diversidad e inclusión. Si cuentas con Certificado de Discapacidad, háznoslo saber para asegurar el mejor acompañamiento.
¿Crees que encajas en nuestro equipo? Haznos llegar tu candidatura ¡Te esperamos!
Requisitos de estudios
Nivel estudios: Ciclos formativos grado superior
Tipo estudios: HOSTELERÍA. Dirección de Cocina (LOE)
Nivel estudios: Grado universitario
Tipo estudios: SERVICIOS. Ciencias gastronómicas
Observaciones sobre estudios: Has cursado un Grado Superior en Dirección de Cocina, Gastronomía o una formación equivalente en el ámbito culinario.
Requisitos de experiencias
Nivel: Técnico
Área funcional: Turismo y Restauración
Descripción de la experiencia:
Tienes al menos 1 año de experiencia trabajando como cocinero/a.
Tienes experiencia en entornos creativos o educativos, así como familiaridad con técnicas culinarias contemporáneas y de vanguardia.
Requisitos idiomas
Idiomas: Español,Euskera,Inglés
Observaciones sobre idiomas: Marcarás la diferencia si cuentas con un nivel alto de euskera y de inglés (C1).
Otros requisitos
Conocimientos: Cuentas con conocimientos en técnicas culinarias contemporáneas y de vanguardia.