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Datos de la empresa

Nombre de la empresa: BASQUE CULINARY CENTER

Actividad: INVESTIGACION

Sector: I+D

Localidad: DONOSTIA

CP: 20100

Provincia: Gipuzkoa

 

Descripción de oferta

Puesto: Profesor/a para el área de cocina del Basque Culinary Center

Área funcional del puesto: Educación y formación

Descripción: 
El Basque Culinary Center necesita incorporar profesores/as para el desarrollo de sus programas formativos. Estamos buscando profesionales con amplio conocimiento y experiencia en su sector, con capacidad de aprendizaje, reflexión e identificación de los retos futuros en su profesión, con autonomía y capacidad de liderazgo.

Se responsabilizará del co-diseño de la asignatura de Optimización de procesos de cocina I y Optimización de procesos de cocina II liderando y responsabilizándose principalmente de la parte del Taller de cocina. Las funciones principales serían las equivalentes a un jefe de cocina del espacio de restauración (precisando para ello conocimientos de cocina tradicional, conocimientos de cocina contemporánea y control de la gestión interna de un espacio de restauración a nivel de pedidos, de inventarios y de costes), siendo imprescindible el trato reflexivo y formativo con los alumnos, así como el manejo de sistemas informáticos básicos.

 

Domicilio del centro de trabajo: PS JUAN ABELINO BARRIOLA, 101

Localidad: DONOSTIA

Comarca: Donostialdea-Bidasoa

 

Condiciones que se ofrecen

Tipo contrato: Temporal

Duración contrato: 12 meses

Jornada laboral: Completa

Horario: Mañana y tarde

 

Requisitos de estudios

Observaciones sobre estudios: 
- Titulación superior, preferiblemente universitaria (nacional o extranjero).
- Dominio de técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas.

 

Requisitos de experiencias

Descripción de la experiencia: 
- Experiencia profesional de al menos 10 años.
- Experiencia en docencia (reglada o no reglada).
- Experiencia liderando proyectos de desarrollo de restauración.

 

Requisitos idiomas

Observaciones sobre idiomas: 
Se valorará euskera e inglés.

 

Otros requisitos

Otras observaciones: 
- Capacidad de gestión de equipos.
- Visión global.